YLLERA 5.5 FRIZZANTE

7,00

Añada: 2016
Botella 0,75 L.

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Verdejo

DENOMINACIÓN

Mosto parcialmente fermentado. Sin Denominación de Origen.

EDAD DEL VIÑEDO

25 – 40 años

ELABORACIÓN

Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas.

Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación.

Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando se alcanzan los 5,5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación.

Clarificación y estabilización. Embotellado.

NOTAS DE CATA

Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Aromas típicos de mosto de la uva verdejo: manzana verde, notas cítricas, flores blancas, pétalos de rosa, notas minerales, y melosas y frutos tropicales exóticos (maracuyá, piña, lichi,…)

Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio), con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión.

Final largo y muy persistente.

MARIDAJE

Ideal como vino de aperitivo o vino de «entre-horas»: Magnifico maridaje con postres de frutas y chocolate.

ALMACENAMIENTO

Almacenar en lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor.

DURABILIDAD

Se recomienda su consumo dentro de los 2 años siguientes a la fecha de la cosecha que aparece en la etiqueta.

Servir muy frío

Contiene sulfitos

Peso 1,33 kg

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