Vendimia tardia

15,10

Añada: 2015
Botella 0.5 L

¿El mejor precio? pide 6 botellas o más y te aplicaremos un descuento del 5% al precio de la botella.

TXAKOLI

ELABORACIÓN

Un otoño excepcionalmente soleado, permitió madurar y vendimiar una parcela de viñedo de Izkiriota (Gros Manseng). Con esta exigüa vendimia tardía de granos intensamente dorados y seleccionados con esmero de forma manual, conseguimos este singular vino dulce de marcado carácter atlántico. Realizamos también una segunda selección en mesa, despalillado y maceración en frío previa al suave prensado, desfangado estático del mosto, fermentación a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado.

NOTAS DE CATA

Muestra nítidos e intensos aromas cítricos y amielados, ensamblados con un perfecto equilibrio en la boca, y un final largo, lleno de perfumes y sensaciones evocadoras de su lugar de origen. Consigue equilibrar la acidez propia del txakoli con la dulzor cremoso de la vendimi tardía.

VARIEDADES DE UVA

Izkiriota (Gros Manseng) 100%.

RECOMENDACIONES

Servir frío, en copa, a unos 6º-8º. Es ideal para combinar con productos potentes, con personalidad propia: Jamón Ibérico de Bellota, Foie Micuit, Quesos de Cabra.

Peso 1 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Vendimia tardia”