Particular chardonnay barrica

6,24

Añada: 2015
Botella 0,75 L.

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TINTO

NOTA DE CATA

De un color amarillo pálido con tonos verdosos, este vino limpio y brillante ofrece en nariz un aroma de buena intensidad, con notas frescas vegetales sobre recuerdos ahumados y tostados de la madera. En boca se presenta amplio y equilibrado, con un paso sabroso, para acabar con un final aromático y armónico.

ELABORACIÓN

La maceración pelicular se realiza a baja temperatura durante 6-8 horas. A continuación la uva se somete a un despalillado y triturado suave, llevándose a cabo el sangrado del mosto flor en el depósito de decantación durante 12 horas. Finalmente se realiza el trasiego a barricas de roble francés, donde permanecerá durante un periodo de 3 meses, sometiéndolo a batonnages semanales.

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES: Chardonnay
AÑADA: 2015
FERMENTACIÓN: 3 meses en barrica de roble francés con batonnages semanales.
VOLUMEN DE ALCOHOL: 13%
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10º – 12ºC.
MARIDAJE: ahumados, carnes blancas, pescados y todo tipo de aperitivos.

Peso 1.33 kg

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