Cair

16,20

Botella 0,75 L.
Añada: 2012

 

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TINTO

VARIEDAD

1OO% TEMPRANILLO

VIÑEDO

EDAD MEDIA DEL VIÑEDO: ENTRE 4O Y 5O AÑOS.

PRODUCCIÓN POR HECTÁREA: MÁXIMO 3.5OO KG/HA.

VENDIMIA: UVAS VENDIMIADAS EN PEQUEÑAS CAJAS DE PLÁSTICO. SELECCIÓN DE UVAS EN DOBLE MESA:
PRIMERO RACIMOS MANUALMENTE Y POSTERIORMENTE GRANOS.

ELABORACIÓN

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE DE PEQUEÑA CAPACIDAD.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS NUEVAS.

CRIANZA

4 MESES EN BARRICAS NUEVAS, 5O% DE ROBLE FRANCÉS, 5O% ROBLE AMERICANO.

MÍNIMO 2 MESES EN BOTELLA.

CATA

COLOR: ROJO PICOTA BIEN CUBIERTO.

NARIZ: ES INTENSO, CON BUEN EQUILIBRIO ENTRE FRUTA Y MADERA, CON NOTAS DE MADERAS FINAS, CUERO Y CHOCOLATE NEGRO. APARECEN TAMBIÉN RECUERDOS LÁCTEOS MUY AGRADABLES.

BOCA: ES AMPLIO Y CONTUNDENTE, CON BUEN EQUILIBRIO. SU PASO ES CARNOSO CON UN TANINO DULCE. FINAL LARGO Y PERSISTENTE.

GRADO

Grado: 14,5º

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º C

Peso 1.33 kg

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