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Vino Tinto Particular Garmacha Centenaria

Vino Tinto Particular Garmacha Centenaria

Vino Tinto Particular Garmacha Centenaria

 

 

VARIEDADES:

Garmacha.

NOTAS DE CATA:

Rojo cereza intenso, bien cubierto, con ribetes granates y tonos violáceos. Elegantes e intensos aromas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico. En boca se presenta estructurado, sabroso y potente con unos finos taninos, suaves y equilibrados. Amplio en el paso de boca con un final elegante.

PROCESO:

Maceración pre fermentativa y pos fermentativa durante 30 -35 días, remontados diarios, controlando temperatura hasta un máximo de 28ºC, fermentación Malo láctica en barrica y posterior reposo durante 2 meses,trasiego a depósito para su estabilización y trasiego a crianza en barrica donde permanecerá un mínimo de 18 meses para después embotellar y pasar a crianza en botella, hasta su comercialización.

PARÁMETROS ANALÍTICOS:

GRADO 14,5 % vol. ± 0.5

ACIDEZ VOLATIL menor 0.80 gr/l

ACIDEZ TOTAL mayor 3.0 gr/l

SULFUROSO TOTAL Hasta 140 mg/l

AZUCAR Hasta 5 gr/l

RECOMENDACIONES DE CONSUMO:

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 ºC

IDEAL PARA: Para acompañar carnes rojas , estofados ,quesos curados y todo tipo de carnes de caza.

RECOMENDACIONES DE USO: BEBER CON RESPONSABILIDAD.

Este producto va dirigido a personas mayores de edad, que estén sanas, y que toleren la ingesta de alcohol. Este producto puede resultar alérgeno a personas sensibles al anhídrido sulfuroso.


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