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Vino Blanco Particular Joven

Vino Blanco Particular Joven

Vino Blanco Particular Joven

 

 

VARIEDADES:

Chardonnay, Moscatel de alejandria.

NOTAS DE CATA:

Bonito color amarillo pálido con irisaciones verdosas. Aromas de buena intensidad con notas muy varietales sobre un fondo limpio En boca es seco, suave a la entrada con una agradable acidez que le confiere frescura.

PROCESO:

Maceración pelicular a baja temperatura, durante 4 horas. Sangrado del mosto flor a depósito de decantación durante 12 horas , trasiego a depósito de fermentación donde terminara la fermentación a una temperatura entre 16-18ºC.

PARÁMETROS ANALÍTICOS:

GRADO 12,5 % vol. ± 0.5

ACIDEZ VOLATIL menor 0.80 gr/l

ACIDEZ TOTAL mayor 3.0 gr/l

SULFUROSO TOTAL Hasta 180 mg/l

AZUCAR Hasta 5 gr/l

RECOMENDACIONES DE CONSUMO:

TEMPERATURA DE SERVICIO: 5-8 ºC

IDEAL PARA: pescados y todo tipo de mariscos.

RECOMENDACIONES DE USO: BEBER CON RESPONSABILIDAD.

Este producto va dirigido a personas mayores de edad, que estén sanas, y que toleren la ingesta de alcohol. Este producto puede resultar alérgeno a personas sensibles al anhídrido sulfuroso.


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