Tempranillo Amaren

Tempranillo Amaren

Vino Amaren Tempranillo, reserva

 

TEMPRANILLO RESERVA 

VARIEDADES:

100% Tempranillo.

Viñedos de más de 60 años.

ELABORACIÓN:

Uvas vendimiadas en cajas.

Doble mesa de selección (racimos y luego granos).

Fermentación maloláctica en barrica.

Tras una meticulosa selección de las uvas en bodega, solamente las perfectas siguen el proceso da tinas de madera de roble francés. En esta fase, donde extraemos de una forma suave, todo el potencial aromático y tánico, bajo un control exhaustivo de temperaturas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica el vino pasa a barricas nuevas de Roble Francés, donde se realiza la fermentación maloláctica. En este proceso es donde se realizan removidos periódicos de lías para dar al vino redondez y untuosidad, consiguiendo una mayor integración entre vino y madera.

ENVEJECIMIENTO:

18 meses en barricas nuevas de roble francés.

CATA:

Rojo picota muy cubierto. Muestra una nariz fina, elegante y compleja, con buena concentración de fruta negra, notas sutiles de roble fino y cremoso, apuntes torrefactos de toffee y minerales.

En boca es amplio, carnoso, con elegancia y potencia a la vez, notas de confitura de frutos negros y regaliz. Con un final sabroso, largo y persistente.

ANALÍTICA:

14,5º


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